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10斤肉放多少盐

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10斤肉放多少盐腌咸肉 , 五十斤肉放多少盐 , 二十四斤鸡肉放多少盐为合适 , 十斤水饺馅放多少盐 ...

10斤肉放多少盐腌咸肉: 放一斤多盐,看咸度了,将盐能摸匀到肉上就可以了,一般腌10天左右
将买好的五花肉洗干净后把水漓干备用
把盐和花椒(爱吃辣的加点辣椒)放锅里炒,一定要炒出香味,再凉透
炒好的盐和花椒加点酱油、料酒、五香粉、胡椒粉仔仔细细的抹在肉上(注意肉的缝隙都要抹上),一直到感觉盐开始融化,并且肉色由鲜转暗,表面有液体渗出
把肉连剩下的盐放进大口的容器里(最好是陶的,小缸也中),用石头压住,放在阴凉背光的地方,一般在一周到十天左右就可以了
把肉取出来找个地方挂好风干,想吃时就割一块洗干净烧熟就好了

五十斤肉放多少盐: 五斤往上!

十斤大肉馅十斤芹菜放多少盐: 六两这样最少

二十四斤鸡肉放多少盐为合适: 你是做菜还是浆肉

九十斤鱼,放多少盐腌制?拜托: 腌鱼盐的比例为每10斤放盐量为2-4两,九十斤鱼也就是三斤盐左右
腌鱼的方法:
1,将盐先放入锅中炒热再下花椒、丁香同时炒香。盐的比例为每10斤放盐量为2-4两,也就是100-200克。
2,将高度白酒倒入鱼中抹匀(鱼剖腹取出内脏不要用水冲洗)再将炒热的盐抹到鱼和肉的表面(抹均匀)上缸时,一层鱼一层肉码放(量少6天翻一次缸,量多3天翻一次缸)腌7-10天后取出晾晒。
3,晾晒时请注意选择温度比较低,太阳较好的天气来晒,晒一天一个好太阳就行。这是因为鱼、肉被阳光长时间的照射,会在紫外线的作用下脂肪会分解。

请问腌制萝卜干10斤要放多少盐啊:

10斤萝卜要放300克粗盐,做法如下:

准备材料:红萝卜10斤、腌菜粗盐300克、辣椒粉少许、绵白糖2勺

一、红皮水萝卜先放在水中泡一泡,然后将泥刷洗干净

二、将头部和尾巴削去,晾一晾,晾至皮上无水状态

三、将萝卜切成瓣儿,也可以切成细条儿,不要太细就好,太细晒干就缩没了

四、找一个盆子,最好是陶罐,将切好的萝卜放进去

五、倒入300克的专用腌菜粗盐粒儿,放置15分钟后,将萝卜揉搓一下

六、喜欢甜味儿的,这时候可以再加几勺白糖,用手揉搓一会儿

七、揉搓好的萝卜放置继续腌制2天,注意勤上下翻几次,2天后盆里会有很多卤水

八、铺在竹筛上晒

九、晚上要放回卤水里继续泡一夜,第二天再继续捞出晒

十、晒到萝卜软软的干干的,盆里的卤水也快没有了的时候为止

十一、需要储存到来年的,则要晒得完全干,加点花椒粉和盐炒制的椒盐、辣椒粉反复搓揉,装进密封的坛子里储存。

十二、不用储存太久的,装碗即可食用。

十斤水饺馅放多少盐: 一般盐70克 就可以了。
主要看自己的口味轻重。
尽量清淡点,对自己好。

十斤鸡肉要多少盐淹: 腌制品一般是1:10,也就是10斤鸡肉1斤盐。盐不可放太多也不可太少。如果盐放的太少会坏掉,太多就会太咸。
一公斤鸡翅一两盐就行了,十斤鸡翅半斤盐就可以了,多了味道就发苦,太少了吃不透味道,如果能吃辣椒,加二两左右的辣椒面会更好喔。

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